집에서도 만들어먹자!! 벨기에 와플 만들기!
헤지스 컬쳐 클럽 최윤정
입력시간 : 2008.04.22 09:44

  • 얼마전 와플팬을 사고는 드뎌 첫개시!!!
    배송올때 친절하게 레시피까지 주셔서 따라해봤답니다...^^

    몇번시도끝에.............만족스럽게 나온 와플들~

  • 먼저 재료를 준비합니다.

    - 강력분 100g
    - 박력분 100g
    - 설탕 80g
    - 계란 2개
    - 우유 250ml
    - 버터 80g
    - 드라이이스트 6g
    - 바닐라파우더 약간
    - 소금 약간

    이렇게 준비를 하시고~

  • 먼저 가루류를 체를 칩니다. (강력분 + 박력분 + 설탕 + 소금 + 바닐라파우더 + 드라이이스트) 전 여기에 S-500를 밀가루에 2%넣어줬습니다
    [S-500은 이스트후드등 별도의 반죽조절제를 따로 사용할 필요가 없습니다.]
    이건 안넣어도 무방합니다. 예전에 빵 한참 만들때 사둔거라....^^

     
    그리고 팁과 같이 밀가루를 절대 뭉개거나 하면 안된다구 합니다. 저두 이번에 클래스에 다녀오면서 배웠네요^^ 이속에 벌레가 있을지도 몰라요~~~~ㅎ

  • 계란 2개를 잘 섞은후에 우유는 살짝데워서 섞어줍니다. 그런다음 체친가루에 부어서 가루들이 보이지 않을때까지 섞어줍니다. 마지막으로 중탕한 버터를 넣어서 마무리 하시면 됩니다.

    다 섞었으면 랩을 씌우고 따뜻한곳에 약 1시간정도 발효시킵니다. 표면에 부글부글 거품이 일어나면 발효가 완료된것입니다.

  • 그럼 약간가열한 팬에 버터를 발라주시고 (오일을 해두 무방) 그담 한국자 떠서 팬에 올려줍니다.
  • 첨에는 중불에 그담에는 약불에 은근히 하시면 됩니다.
    (첨에는 탈까 어떨까 싶어서 계속 열어보고 밀봉두 안시켜주고 그래서 아무래도 밉게 나온 듯 했지만 2번째에 성공...아주 잘구워졌다..)

  • 이게 약 6판 (총12개)가 나온다고 되어 있던데 저처럼 사각형으로 꽉차게 하니깐 5판정도 나오는거 같아요~ 저녁식사후 신랑한테두 하나 해주고 저녁에 잠깐 마실온 친구하고 친구아들들에게도 해주고 오늘 완전 와플잔치였답니다...ㅋㄷㅋㄷ

    이상 희나맘의 와플요리였습니다.
    맛있게 해드세요~